お料理盛り付けアイデア集　*Cooking is art*　【器と雑貨のwebshop * i v o r y *】

１月のテーブル

お天気も最悪だったし、本当はこの日に撮影しないつもりだったのですが急遽行わねばならぬことに・・。人生には"予定は未定"がつきものですよね。だから私は手帳を持たない主義なんですよ。
（あれ？ただの不精者？）

前日の夜東北の親戚からクールで送られてきた活ほたて貝。口の隙間に包丁を入れて貝柱をそーっと切ると簡単に貝の蓋が開きます。お造りにするときは薄くスライスして貝の上に載せます。お皿はやっぱり空さんの尺寸皿を選んでしまいました。このお皿は今のところどんなお料理も失敗がありません。（それにしてもエビちゃんたちいいムードですねぇ）

ほたて貝と一緒に紫色の海草も送られてきました。これをツマにしたらどうかな？とやってみたら結構いい感じに。

お節は...すいません。自分で作ったものはありません^^;
撮影用に一式購入しました。　今年は奥田さんの角盛り皿に。

お屠蘇は大原さんの徳利とぐい飲みに。

取り皿は大原さんの13cmの丸皿を採用。このお皿、とても軽くて使いやすいです。最初はザラつきがありますが、次第に滑らかになっていくのが焼締めの面白さ。今この子たちを育てているところです（笑）

今回お煮しめは鉢には盛らず、蓋ものの中に。蓋ものはお料理を温かいままいただけますので冬場は大活躍です。（蓋ものの入荷が遅れております。もう少しお待ちくださいね。）

串物。これはぜひアツアツの時に召し上がって頂きたい一品。モッツァレラチーズと生の舞茸を豚肉で包み焼いたものです。

橋本さんの新作の板皿です。縦にランダムな筋模様が入っていてオシャレなんです。この筋があると盛り付けもやりやすくなるから不思議。

串にさしただけなのに、同じ料理も一層楽しく感じるからパーティにはもってこいのお料理です！私はよくこの手を使ってます（笑）

我が家の雑煮。薄口醤油仕立てのお吸い物風。私の母バージョンを受け継いでおります。皆のおウチはどうかしら？漆お椀は他店で購入したもの（非売品です。）アイボリーでも来年こそは、素敵な漆の食器をご紹介できたらと思っております♪（只今企画中）

甘いもの三昧小鉢。黒まめ、栗甘露煮、栗ワイン煮。奥田さんの浅小鉢に盛ってあげると非常にいい感じ^^

お抹茶アイスに黒豆と黒ごまクッキーを２枚のせて・・
（奥田さんの十草飯碗は１月入荷予定です）

飯碗だけど、デザート碗として使ってもＯＫ！
他にも沢山素敵なアレンジが浮かびます。
また来年お披露目しますので、楽しみにしていてください♪

今年も大変お世話になり有難うございました。
2008年が皆様にとって幸多き年になります様お祈りいたしております。
また来年もivoryの器たちをどうぞ宜しくお願い致します。　ivory　店主　菊地元子

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