サンジョバンニジェノベーゼ　ペースト　【IVORY】

バジルの葉が49%も入った芳醇で濃厚なジェノベーゼペースト

イタリアピエモンテ州の人気ペースト：ジェノベーゼ
パスタやブルスケッタ用に♪

「コレは旨いよ～」と胸を張って断言できる。そんなお味。

gwanko一押しのかんたんレシピ。
本来はブルスケッタ（フランスパンをうすく切ったもの）用に開発されたペーストのようですが
日本人の大好きなパスタ用に使うことができます。先日、凄く美味しいパスタレシピを開発しました。

△こちらはベーコンを入れていない場合の作り方です。ご参考までに		材料は、このジェノベーゼペースト、バーニャカウダソース、（お好みで＋ベーコンやドライトマト、その他野菜etc）とパスタのみです。
		①フライパンを熱し小さめにカットしたベーコンを炒め皿に移しておく。 ②同じフライパンにバーニャカウダソースを大さじ１杯入れ点火し焦げないように炒める。※お好みで水に戻したドライトマトを入れたり、きのこ類を入れたりしても！ ③ニンニクの良い香りが出てきたら一旦火を止め、ジェノベーゼソースを投入しよく混ぜ合わせる。 ④茹でたばかりのパスタを③と絡め①のベーコンを戻す。超簡単でおいしいジェノベーゼパスタが出来あがります＾＾

手のひらサイズの小瓶です。内容量は80gですので家族分のパスタを作る際は使い切りサイズになります。
ご注意ください。

■San Giovanni genovese paste　787 円（750円　税抜）
製造元　：　Cascina San Giovanni
原料：　バジル、オリーブオイル、松の実、グラネチーズ、塩、にんにく、酢、乳酸、クエン酸　　

姫路市yokoさんのオレキエッテ＆パネットーネテーブル。
楽しくて美味しい・・イタリア人たちも喜びそうなに演出ですね（笑）

<ピエモンテ州　サンジョバンニの工場にて>

gwankoのつぶやき　：
それにしてもイタリア人の舌のセンスは鋭い。素材の味をとことん追求するからである。オリーブオイル、調味料を始め農作物に至るまで「○○産は一番」と素材の価値を産地でランク付している。政府も様々な製品に認定書（Certificate）を出している。そんな国である。面積や地形が似ているからなのか日本人の気質にもオーバーラップする部分があるかもしれない。でも、きっとイタリア人たちの舌には勝てないような気がする。イタリア人たちと接しながらふとそんなことを思うこの頃。

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